abonocare Cluster zu Gast bei der Projektwerkstatt "Energie - Schlüsselfaktor für Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit in der Lebensmittelproduktion"   

Am 11. November 2025 fand in Lommatzsch u.a. im Werk der FRoSTA AG die Projektwerkstatt „Energie – Schlüsselfaktor für Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit in der Lebensmittelproduktion“ statt. Die Veranstaltung brachte Unternehmen, Technologieentwickler, Wissenschaft und Energieberater zusammen, um Wege für ein intelligentes Energiemanagement in der Lebensmittelindustrie zu diskutieren. 

Zentrale Themen waren:

• Die Umstellung von Gas auf Strom für die Wärmeerzeugung stellt Betriebe vor große Herausforderungen, insbesondere aufgrund fehlender Netzanschlusskapazitäten. 

• Hybride Energiesysteme und die intelligente Steuerung von Energieflüssen sind entscheidend für eine stabile und wirtschaftliche Produktion. 

In den Diskussionsrunden kam auch die energetische und stoffliche Nutzung biogener Produktionsreststoffe zur Sprache. Sie stellen ein bislang wenig genutztes Potenzial dar. Häufig werden diese Reststoffe extern verwertet oder entsorgt, statt im Sinne einer Kaskadennutzung stofflich und energetisch genutzt zu werden. Die Einbindung als Biogassubstrat könnte eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung von Gas spielen. 
Die Diskussionen haben gezeigt, dass es in der Lebensmittelproduktion viele Anknüpfungspunkte für zukünftige Kooperationen mit dem Innovationscluster abonocare gibt. 

Ein Rundgang durch das Werk der FRoSTA AG und moderierte Thementische boten praxisnahe Einblicke und Raum für den Austausch neuer Ideen. 

Für weitere Informationen wenden Sie sich gern an: abonocare@ikts.fraunhofer.de